Сегодня есть три альтернативы мясу. Это продукты на растительной основе, искусственно выращенные клетки животных и микробный белок, полученный в результате ферментации. Последний вариант считается самым перспективным и недорогим, в отличие от «мяса из пробирки».

Подробнее: https://www.vokrugsveta.ru/articles/mikrob-a-na-vkus-govyadina-evropeiskie-uchenye-nashli-sytnyi-sposob-spasti-planetu-id730758/