Гендиректор международной аналитической сети IFCN рассказал на международном форуме для представителей молочной отрасли о давлении экологической повестки на молочную отрасль и путях снижения выбросов парниковых газов. Лукаш Выжиковский отметил, что молочная отрасль играет важную роль в экономике, в мире насчитывается 117 млн молочных ферм и в молочной отрасли (производство и переработка молока) заняты около 1 млрд человек. Кроме того, потребление молока в мире продолжает расти, по оценкам IFCN, чтобы обеспечить спрос на мировом рынке к 2030 году, нужно произвести около 200 млн тонн дополнительно к уровню производства 2020 года. Выжиковский подчеркнул, что самым разумным путем достижения снижения выбросов парниковых газов в молочном животноводстве является повышение продуктивности, совершенствование систем управления фермой, внедрение новых технологий.

Подробнее: https://www.dairynews.ru/news/lukash-vyzhikovski-luchshiy-sposob-snizit-vybrosy-.html