По словам представителя немецкого объединения мукомольной промышленности Гидо Джеремиаса, в 2021 году цены на твёрдую пшеницу почти утроились из-за недостаточных урожаев. В отличие от мягкой пшеницы, твёрдая пшеница сильно зависит от атмосферных условий. В этом году в Европе были долгие засушливые и жаркие периоды, которые сменялись сильными осадками. Из-за этого возрастала вероятность заплесневения. Как отметил Джеремиас, этот год наглядно показал, что мы живём в эпоху глобальных изменений климата.

Подробнее: https://russian-rt-com.turbopages.org/russian.rt.com/s/inotv/2021-09-21/N-TV-ceni-na-makaroni-rastut