Средняя энергетическая ценность дневного рациона составляет 2 960 калорий на человека, однако в странах Европы и Северной Америке этот уровень доходит до 3 540 калорий в день. Эти и другие данные, свидетельствующие об уровне продовольственной безопасности и тенденциях в этой области, содержит ежегодный статистический доклад Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО). В нем отражена статистика занятости в сельскохозяйственной сфере, торговли сельхозпродукцией, удобрениями и пестицидами, а также влияние экологических и климатических факторов. Отмечено, что выбросы парниковых газов на сельхозугодьях снизились за последние двадцать лет на 4%. Основные выбросы в отрасли приходятся на производство мяса, причем скотоводство загрязняет атмосферу в 50 раз больше, чем птицеводство.

Подробнее: https://news.un.org/ru/story/2022/12/1435737